CHIFFON PANDAN

chiffon setelah dipanggang 60 ' kerak kulit lebih tebal sehingga ketika dikikis tidak habis

mengikis kue chiffon

kue setelah matang dinginkan sambil di balik

Gambar ini hasil panggangan selama 40 menit. Kulit kurang berkerak, jadi ketika dikikis lapisan kulit luarnya habis. Jadi jelek deh.........

Bikin chiffon pandan ini gampang-gampang susah. Jika sudah tahu rahasianya makan dengan mudah kita bikin chiffon ini.
Kita coba lagi bikin chiffon yuk.............

3 putih telur
50 gula pasir

3 kuning telur
35 gula pasir
35 minyak goreng
65 air
90 terigu
garam
pasta pandan

• Kita kocok terlebih dahulu putih telur dan gula pasir sampai kaku (soft peak aja). Sisihkan
• aduk bahan yang lain jadi satu dengan menggunakan ballon wisk sampai rata
• Masukkan putih telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan kuning telur tadi, aduk sampai rata
• Tuang dalam cetakan chiffon ukuran 17 cm, panggang dalam oven 170 derajat selama kurleb 60 menit. Cetakan jangan dipoles dengan mentega
• Setelah matang, balik cetakan chiffon agar kue tidak turun lagi
• Setelah dingin, kikis pinggiran loyang agar kue terlepas dari cetakan, angkat
• Baru kue bisa dipotong-potong

jika ada yang kurang jelas, silakan telpon saya

KUE TRADISIONAL INDONESIA

Indonesia merupakan negara kepulauan yang terdiri dari bermacam suku bangsa. Tiap suku mempunyai ciri khas tersendiri termasuk makanan. Jika kita jelajahi kekayaan kuliner negara kita tidak akan ada habisnya. Sebagai warga indonesia kita wajib ikut melestarikan kekayaan negara kita

TIRAMISU

Cake ini pesenan Fitri yang baru punya baby lagi. Kue ini diperuntukkan bagi tamu-tanu yang datang nengok baby baru.
Tiramisu kali ini aq buat tanpa gelatin.

KUE PEPE BETAWI

Masih pesenan Bu Soleha. Beliau juga minta kue pepe. Jenis kue yang belum pernah ku bikin. Nekad aja..... hayo..... aq sanggupin. jadilah nongkrong di depan kompor selama 3 jam buat bikin kue pepe yang memang memerlukan kesabarab tingkat tinggi dalam prosesnya....
Alhamdulillah jadi juga........
Lapisannya cukup tipis dan memang bener-bener kue pepe..........
Berhubung baru pertama bikin memang untuk rasa harus dikoreksi lagi........

Yang ingin mencoba boleh dipraktekkan resep berikut ini

KuePEPEBETAWI
500	santan kara
1750	air
750	sagu
75	tepung beras
750	gulapasir
	garam
1	loyang ukuran26x26

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering tepung sagu, tepung beras gula dan garam. Aduk sampai rata
2. Tuangkan santan kara dan air yang sudah dicampur ke dalam adonan kering sedikit demi sedikit sampai habis
3. Tuang sekitar 2.5 sendok sayur ke dalam loyang yang telah dipanaskan di dalam kukusan yang tutupnya dilapisi serbet untuk mencegah uap air jatuh di atas kue. Jika menggunakan kukusan segitiga lebih baik lagi karena uap airnya tidak jatuh di atas kue.
4. setelah adonan habis dikukus, angkat dan dinginkan. Setelah dingin baru keu pepe ini bisa dipotong dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket di kue

CAKE KEJU

Cake ini pesenan bu Soleha. Mendadak telpon minta bikin 3 macam cake untuk acara lamaran adikknya. Pertama telpon minta bika ambon..... Aduh mak........belum bisa tapi aq sanggupin aja. Praktek 2 kali tetep gagal..... Alhamdulillah........ Bu Soleha telpon lagi minta ganti dengan cake keju. Langsung aku sanggupin. Pokoknya selain bika ambon. Kue ini jadi PR buatku........